“再贵的炒饭,也得讲卫生!”9月7日,优酷《炙热游戏:百厨大战》里,岳云鹏这一怒怼冲上热搜榜首。
非遗传承人“炒饭仙人”的588元扬州炒饭,因灶台满是油渍、散落米粒,被他直接筛选,引发热议。
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节目中,这碗炒饭获专业评委夸“米粒清楚,层次冷艳”,可岳云鹏盯着灶台蹙眉:“我当过服务员,灶台干净是厨艺的一部分!”当场撕票。
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9月8日,涉事餐厅回应:“颠锅时米粒蹦出很正常,在家炒也这样,筛选是评委要求高。”
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还泄漏炒饭单点588元,双人套餐680元,但并不满是“炒饭仙人”亲手炒。
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此回应遭网友吐槽:“588元连灶台都不擦?”“非遗溢价不是卫生差的托言!”也有少数人觉得“竞赛该重滋味”。
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据悉,按扬州炒饭区域规范,食材需10余种,可网友曝该炒饭用冻虾仁。2024餐饮卫生陈述数据显现,高价门店不合格率比小店高12%。
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这场筛选,不是贵不贵的争议,而是花了钱的人高价餐饮卫生底线元炒饭该有怎样的规范?

